炒秋葵,先焯水还是先切?很多人搞错了,难怪味道不好,营养流失

2022-11-26 14:55:12 编辑: 路西 来源:女人屋

不知不觉中,立秋已经悄悄到来,我们也正式迎来了秋天,在这个干燥的季节,大家一定要注意养生,保重身体,平时一定要按时吃饭,加强自身锻炼,不要给疾病留下可乘之机,在这个干燥的季节,人体的皮肤也是十分干燥的,尤其是广大女性,平时除了用一些化妆品外,还要注意自己的身体保养,多吃一些瓜果蔬菜,每天多喝水,提高自身的免疫力。好了,废话不多说,接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧!希望可以给大家带来一些帮助!
炒秋葵,先焯水还是先切?很多人搞错了,难怪味道不好,营养流失
秋葵,是一种和辣椒十分相似的东西,去超市买秋葵,远看就是一堆辣椒。但是这种食材,比辣椒的营养高多了,其中蛋白质、维生素、钙铁钾等含量都十分丰富,可以为人体补充需要的营养。
吃起来口感爽脆多汁,香味十分浓郁,虽说口感好、营养高,但是却并非每个人都喜欢。比如说我们家,其实也就我自己喜欢吃,其他人都不愿意吃,一口都不想碰。不过对我而言,这是一种十分美味的东西,让我爱不释手。
秋葵最家常的做法,无非就是炒着吃了,但是秋葵炒制之前,必须要经过焯水这一步才行。不过还有一个问题,秋葵焯水,是直接放在锅里焯水,还是先切完然后再焯水?如果这一步做错了,不仅味道不好,而且营养流失严重。
【炒秋葵】
配料:秋葵、辣椒、盐、鸡精、大蒜、蚝油
1、首先我们把秋葵准备好,将其放入清水中,清洗干净。但是一定不要把蒂部去掉,更不要切,我们应该完整地放在锅里焯水。
2、锅内加入适量的水,将其烧开之后,再往其中加上一勺盐、少量的食用油,接着把秋葵放进去。秋葵焯烫一分钟,就可以捞出来了,不需要太长时间,不然味道就变软了。焯烫好之后,捞出来沥干水分,切成滚刀块,放一旁备用。
3、下面我们再准备一个红辣椒,切好备用,准备几瓣大蒜,用刀背拍一下,然后切成蒜末。锅内倒入一定量的食用油,把大蒜和辣椒放进去,炒出香味,随后加上秋葵开始翻炒,直至炒到秋葵断生。
4、接下来我们准备调味,往里面加上适量的盐、蚝油,再来少许鸡精,这样将其翻炒均匀之后,就可以出锅了。
秋葵这样炒,香香辣辣很下饭,我本人超爱。最后加上一点鸡精,或者鲜鸡汁,味道会得到很大的提升。小伙伴们如果也喜欢吃秋葵的话,别再切完下锅焯水了,就按照我这个方法来做,味道香、营养不流失。
最近一段时间,可能气温还会有所变化,大家一定要引起足够的重视,把握好这个时期,让自己的身体越来越健康!在立秋到来的这段时间,大家一定要注意补水,因为在这个季节的温度比较高,体内的水分流失的比较快,所以要多喝水。每天要多运动,早上要早起,保证好的睡眠习惯,以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒,千万不可三天打鱼两天晒网!好了,今天先到这里,喜欢我的别忘了点点关注,我们下期再见!
标签:炒秋葵
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