一天吃一个鸡蛋，对身体是好还是坏？医生推翻了科学家的研究结论
2022-11-25 13:51:59
编辑： 路西
来源：女人屋
鸡蛋是常见的一种营养补品，其中的营养价值是比较全面的，比如说氨基酸，胆碱，磷脂，蛋白质等。
随着物价水平的上涨，鸡蛋的价格现在已经6块多钱一斤，但是大部分人都能够接受，平时也经常会选择购买，经常会出现在人们的餐桌上。
但是也有一些人表示，鸡蛋的蛋黄当中含有大量的胆固醇，进入人体之后会造成血液黏稠，容易引发血管堵塞的问题，那每天吃一个鸡蛋对身体是好还是坏呢？
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一天吃一个鸡蛋，对身体是好还是坏？医生推翻了科学家的研究结论
美国的科学家曾经对鸡蛋做过大量的研究，最终得出结论，表示鸡蛋当中的胆固醇含量很高，如果摄入过多会造成血脂水平升高，使得血容易黏稠，严重的话还容易引发血管堵塞，引起心血管疾病，进而会影响到人的寿命。
但是也有一些人对这个结论表示不认同，所以并不接受，因为在人们的印象当中觉得鸡蛋属于营养物质，营养成分特别的丰富，还容易被身体吸收。
后来这个结论被医生推翻了，因为鸡蛋当中除了含有胆固醇之外，其他的营养成分也比较多，比如说卵磷脂，这种物质能够软化血管，与胆固醇相互作用，会降低胆固醇的不利影响，而且鸡蛋当中的营养成分比较丰富，所以对身体比较好。
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哪些人不适合多吃鸡蛋？
肾病患者
对于肾病患者来说，肾功能比较异常，所以尿量减少，造成代谢废物无法排出，如果吃鸡蛋过多，会造成体内的尿素含量增加，进而会加重肾炎的情况，还容易引起肾动脉硬化。
高胆固醇患者
有些人认为鸡蛋当中含有大量的胆固醇，所以在平时不敢吃鸡蛋，后来有关的科学研究表示，鸡蛋对血液胆固醇的水平影响不大，对于高胆固醇患者来说，如果食用过多会影响胆固醇水平，还会增加肾脏负担。
高热患者
鸡蛋当中的蛋白质含量是比较高的，进入人体之后能够分解为过多的热量，这叫食物的特殊动力效应，尤其是增加的热量效应大约能够达到30%左右，对于高热患者来说，吃鸡蛋之后会造成产热增多，散热减少，相当于火上浇油。
肝炎患者
对于肝炎患者来说，如果在平时过多吃鸡蛋，会增加肝脏负担，尤其是蛋黄当中的胆固醇以及脂肪酸含量是比较高的，这些物质要在肝脏内代谢，不利于病情的恢复。
蛋白质过敏者
生活当中有些人在吃完鸡蛋之后容易胃痛或出现斑疹，其实这是过敏的现象，因为鸡蛋当中的蛋白质存在抗原性，会引起过敏反应，比如说腹泻、腹痛、胃痛等问题。
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吃鸡蛋的注意事项有哪些？
不要煮太久
平时在煮鸡蛋时应该控制好时间，注意时间不要过久，可以在10分钟左右，如果时间过长，会造成蛋白质变得紧实，还会出现消化不良的问题。
平时也不要吃半熟的鸡蛋，因为半熟的鸡蛋当中存在细菌病原体，会容易引起腹泻，腹痛，寄生虫感染等问题。
不要吃生鸡蛋
鸡蛋的营养成分特别的丰富，而老一辈的人表示吃生鸡蛋能够推迟衰老，其实这种说法并不科学，因为生鸡蛋中含有病原体，如果吃生鸡蛋，会容易感染致病菌，引起腹痛，腹泻，腹胀，甚至是食物中毒等问题。
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